PROGRAMA DE CONFERENCIAS
Tecnología con valor agregado: unidos por una seguridad alimentaria sostenible
Forme parte del evento que se ha posicionado como el foro de mayor relevancia en producción de carne y proteína animal y
donde año con año se dan cita los ponentes más importantes en este sector.
Jueves 26 de junio de 2025
BLOQUE 1. Ganadería y producción de carne
10:00 – 10:400 hrs
Desafió global del comercio exterior de la carne
10:40 – 11:20 hrs
Panorama económico de México: retos a enfrentar
11:20 – 12:00 hrs
Panorama actual de la ganadería en México
Alan Elizondo Flores
Director General de FIRA
12:00 – 12:20 hrs | Sesión de preguntas y respuestas
12:20 – 13:00 hrs | Recorrido EXPO
13:00 – 14:00 hrs | Ceremonia de inauguración
14:00 – 16:00 hrs | Comida libre
BLOQUE 2. Sostentabilidad y bienestar animal
16:00 – 16:10 hrs
Ganadería sustentable en México
Arturo Macosay
16:10 – 16:50 hrs
Bienestar animal
Gabriel Salgado
16:50 – 17:30 hrs
Reflexiones sobre un “mundo sin carne”
David Barreiro
Periodista y Escritor especializado en la industria cárnica
17:30 – 17:50 hrs | Panel de preguntas y respuestas
Viernes 27 de junio de 2025
Bloque 3. Sucesión familiar y empoderamiento de las generaciones
10:00 – 10:10 hrs
Introducción: la transición empresarial hacia las nuevas generaciones
Asociado AMEG
10:10 – 10:50 hrs
Sucesión en empresas familiares: asegura tu legado
Carlos Dumois
Fundador y Presidente de CEDEM
10:50 – 11:30 hrs
Ganadería resiliente: gestión en momentos de adversidad / El poder de los jóvenes
–
11:30 – 12:10 hrs
Wi-Fi Emocional: La Conexión Humana en el Futuro del Negocio
Pablo Latapí
Periodista y comunicador / Lic. en economía
12:10 – 12:30 hrs | Sesión de preguntas y respuestas
12:30 – 13:00 hrs | Recorrido EXPO
13:00 – 14:30 hrs | Comida libre
Bloque 4. Inteligencia artificial y Biotecnología
14:30 – 15:10 hrs
Realidad actual y el impacto potencial de la IA en la engorda de ganado / Feedlot
Ignacio Albornoz
CEO y uno de los fundadores de Cattler
15:10 – 15:50 hrs
Plática sobre nanotecnología / robótica en ganadería
–
15:50 – 16:30 hrs
Biotecnología aplicada a la alimentación de ganado de carne: desde el maíz al RibEye
Christhian Ponce
16:30 – 16:50 hrs | Panel de preguntas entre conferencistas
