El GCMA reportó los cambios en el mercado de proteína animal de nuestro país hasta la segunda semana de julio, siendo Estados Unidos el principal socio comercial de México en este ámbito.
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) informó sobre el panorama del mercado pecuario de nuestro país hasta la segunda semana de julio, con resultados mixtos derivados de la demanda estacional, sin embargo, las adquisiciones extranjeras continúan al alza.
Las compras de carne de cerdo con un caída marginal
La consultoría reportó que se ha registrado un alza en la compra de ganado porcino debido a un aumento en el ritmo del sacrificio, esto permitió que México mantuviera estables sus importaciones de carne de cerdo fresca desde Estados Unidos, adquiriendo 14,100 toneladas en la segunda semana de julio. Y en lo que va del año, nuestro país ha comprado 361,200 t. de esta proteína, un 1.5% menos que el mismo periodo de hace un año.
Sin embargo, los huecos productivos y la demanda estacional interna impactan el comercio local de los cárnicos porcinos, y el precio del cerdo en pie ha anotado un aumento en un 6%.
Los envíos de carne de res van de caída este año
Durante este período se obtuvieron 25,900 t. de carne de res fresca desde EE. UU., un alza del 20% frente a la primera semana de julio, lo que posicionó al total de lo que van en 2024 en 774,100 t., un 18% por encima de 2023.
Por otra parte, se redujeron los envíos de esta proteína a este país un 3%, al solo exportar 4,200 t., acumulando 121,300 t. desde inicios de año, esto significó una caída del 18% frente a las ventas del año pasado.
El huevo, la proteína más afectada por la demanda estacional
De acuerdo con la firma consultora de Juan Carlos Anaya, la demanda de huevo se ha reducido derivado del periodo vacacional de verano, lo que ha permitido una reducción de los precios de esta proteína.
Asimismo reportaron que en EE. UU., los brotes de Influenza Aviar continúan afectando su sector avícola derivado de un sacrificio de 1.3 millones de aves de postura.
Fuente: https://www.ganaderia.com/
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