• Desde la presidencia de la ANETIF expresaron que dicha alianza servirá para actualizar a la industria cárnica mexicana en aquellas asignaturas pendientes en las que se ha quedado atrás, respecto a los avances internacionales.

En la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) anunciaron su ingreso a México Unido Proteína Animal (MUPA), organismo que nació en 2020 con la finalidad de garantizar el abasto de este tipo de alimentos durante la pandemia por la Covid – 19.

A través de esta nueva alianza, se busca potenciar las actividades y canales de difusión, para promocionar el sello TIF a nivel nacional e internacional, al tiempo que se impulsan los intereses de la industria cárnica hacia otras entidades de carácter público y privado.

Alonso Fernández Flores, presidente de la ANETIF señaló que con estas acciones permitirán actualizar al sector en los avances que se han registrado a nivel internacional, en apartados como regulación, sostenibilidad ambiental, sanidad animal y seguridad alimentaria.

Aseveró que para las empresas afiliadas es fundamental implementar herramientas basadas en ciencia y tecnología de vanguardia que ayuden a atender dichas materias, pues esto se traducirá en una mejora para la imagen que tiene el consumidor sobre la industria cárnica.

Mejorar la capacidad de respuesta ante las crisis, una necesidad

Por otro lado, también es importante optimizar la capacidad de respuesta de este segmento frente a futuras crisis, tomando en cuenta aspectos como reforzar la resiliencia de la cadena de suministro, la digitalización, seguridad laboral y comercio internacional.

El presidente de la ANETIF añadió que como parte del plan de trabajo con MUPA, además de proteger la reputación de la proteína animal y promocionar el consumo, también impulsarán el Centro de Información, para comunicar de manera unificada, clara y oportuna acerca de sus esquemas de trabajo.

Dicha estrategia incluye la realización de campañas educativas y de sensibilización hacia adentro de la industria, el desarrollo de estándares y mejores prácticas, y la participación en ferias y eventos para fomentar el intercambio de conocimientos.

Fuente: https://www.ganaderia.com/

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