Francisco Galindo es profesor en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM). Obtuvo el grado de Médico Veterinario Zootecnista por la UNAM y posteriormente el de Doctorado en la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido. Fue Jefe fundador del Departamento de Etología y Fauna Silvestre de la FMVZ-UNAM. Desde entonces enseña Etología aplicada y Bienestar Animal, tema en los que ha asesorado varias tesis de licenciatura y de posgrado. Ha sido Coordinador de Programas para América Latina del Fondo Internacional para la Protección del Hábitat y los Animales (IFAW) y Secretario Regional de la Sociedad Internacional de Etología Aplicada (ISAE) del 2000 – 2007.  Obtuvo la Distinción Universidad Nacional para Jóvenes Académicos (DUNJA) en 2004. Desde 2013 es coordinador en México del Centro Colaborador en Bienestar Animal y Sistemas Pecuarios Sostenibles para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Ha realizado dos estancias de investigación postdoctorales en Países Bajos y en Reino Unido, respectivamente. Su principal área de interés es la cuantificación de sinergias y compensaciones de criterios de sostenibilidad en la producción pecuaria, temas en los tiene más de 60 tesis de licenciatura y posgrado asesoradas y más de 100 publicaciones en revistas arbitradas. Es coeditor de Etología Aplicada, (UNAM, 2004), de Animal Welfare 3ª ed. (CABI, 2018), y de Etología aplicada: fundamento científico del comportamiento y bienestar animal (UNAM, 2024). Es miembro de la Academia Veterinaria Mexicana y del Sistema Nacional de Investigadores (nivel 3).

Expectativa mediática:

En el Congreso de la Carne 2026, el Doctor Galindo nos brindará su conocimiento sobre los aspectos técnicos y regulatorios en materia de bienestar animal, en pro del sector ganadero y productor de carne mexicano,