Durante el Congreso Internacional de la Carne 2026, la AMEG llamó a unificar criterios sanitarios bajo Senasica para evitar pérdidas productivas por restricciones en la movilización de ganado.

Guadalajara, Jalisco.- Al inaugurar el Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal 2026, que se celebra el 29 y 30 de abril, la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) lanzó un llamado a las autoridades mexicanas para evitar la sobrerregulación en la movilización de ganado en el país ante las múltiples restricciones por el gusano barrenador.

La AMEG pide que sea solo Senasica quien dicte reglas de movilización

Acompañado de un robusto presidium integrado por autoridades federales y locales, líderes del sector agropecuario, del gremio veterinario, del sector farmacéutico veterinario y de los diversos eslabones de la cadena de valor, el Presidente de la AMEG, Jesús Brígido Coronel, pidió al gobierno de México asegurarse de que los estados estén alineados con los criterios del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

“Reiteramos nuestra total disposición para ejecutar los procesos de control que Senasica como autoridad central determina y solicitamos su oportuna intervención para que sea solo el gobierno federal quien emita los requisitos sanitarios que regulen la movilización”,  afirmó.

“Si bien la sanidad no es negociable, nuestras propuestas se centran en el control del gusano barrenador, solicitando que se nos permita una movilización eficiente y competitiva a fin de mantener la parte de producción y la oferta de carne mexicana”.

En una conferencia de prensa posterior al evento inaugural, Enrique López, Director General de la AMEG, detalló que tal sobrerregulación en la movilización genera retrasos de hasta 20 horas en el traslado de animales, lo que se traduce en mermas de peso cercanas al 20%, además de riesgos de enfermedades o deceso de ganado.

Hacia la clasificación de la carne, la regionalización en el T-MEC y Carbono Negativo

Entre las personalidades destacadas en el estrado de la apertura del encuentro se encontraban Rocío Reyes, Directora Ejecutiva de la Industria Farmacéutica Veterinaria (INFARVET), Gustavo Moreno, Presidente de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), Heriberto Hernández, Presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), Homero García de la Llata, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Francisco Jaraleño, Presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), y Luis Fernando Haro, Director del Consejo Nacional Agropecuario, entre otros.

Por otra parte, Coronel agradeció al Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, y a la Presidenta Claudia Sheinbaum por la imposición de cupos a la importación de carne de res desde países sin tratado comercial. También celebró que se haya instruido retomar la ejecución de la Norma Oficial Mexicana de Clasificación de Canales de Bovino, la cual tiene la finalidad de que la carne mexicana se pueda comercializar bajo criterios de calidad, madurez fisiológica y marmoleo, similar a lo que se hace en países como Estados Unidos.

Respecto a la revisión del Tratado entre México, EE. UU. y Canadá, el dirigente de la AMEG indicó que es necesario incorporar el reconocimiento de la regionalización sanitaria, con lo que la exportación desde zonas libres de gusano barrenador tendría que ser posible.

Dos días de charlas técnicas, networking y negocios

La inauguración concluyó con la entrega del Galardón AMEG 2026 en sus diversas categorías: Gastón Torres y Romina Sánchez en Investigación; Víctor Villalón en Funcionario, y Salvador Jiménez en Productor Asociado Distinguido.

Durante el 29 y 30 de abril, el Congreso lleva a cabo conferencias magistrales enfocadas en producción, genética, sanidad, procesamiento e innovación, entre otras temáticas relevantes para la actualidad del sector cárnico. Además, en salas alternas se realizan talleres y conferencias técnicas, mientras que en la zona comercial más de 100 empresas ofrecen productos y soluciones que van desde nutrición y sanidad hasta carne lista para consumir.

Fuente: www.ganaderia.com