La AMEG convoca a más de 100 empresas y especialistas en el Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal 2026 para discutir el futuro de la industria cárnica ante presiones económicas, regulatorias y ambientales.
Ante las presiones inflacionarias, los cambios en las cadenas de suministro y las exigencias regulatorias que afectan la industria cárnica de México, la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) llevará a cabo el Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal 2026, con el objetivo de generar discusiones sobre el futuro del sector más allá de solo centrarse en el crecimiento productivo.
El evento, que se celebrará los días 29 y 30 de abril en Expo Guadalajara, reunirá a más de 100 empresas y líderes de la cadena cárnica en un momento en que la industria compite por acceder a nuevos mercados, mejorar la eficiencia operativa e impulsar la sostenibilidad.
Un sector clave en la economía agropecuaria
De acuerdo con la AMEG, la cadena de la carne bovina representa cerca del 40% del valor de la producción pecuaria en México y alrededor del 7% del PIB agropecuario, con una producción anual superior a 2.3 millones de toneladas.
En este sentido, la organización afirmó que tales cifras reflejan la relevancia de una industria que abastece el mercado interno, pero que también participa activamente en el comercio exterior, lo que la expone a los precios internacionales, políticas comerciales y estándares sanitarios.
“Hoy la industria no compite solo en volumen o precio, sino en estándares. Por ello, este congreso será una cita para analizar los ajustes del sector: costos, mercados, sanidad y sostenibilidad, en un entorno donde adaptarse con rapidez se ha vuelto una condición para competir”, indicó Jesús Brígido Coronel, presidente de la AMEG.
Costos, mercados y sanidad en el centro del Congreso
Uno de los principales ejes del Congreso será el análisis de los costos de producción, particularmente en un contexto de volatilidad en los precios de los insumos, como los granos destinados a la alimentación animal. A ello se suman factores logísticos y energéticos que inciden directamente en la rentabilidad.
Asimismo, se abordarán las condiciones de los mercados internacionales y las oportunidades de diversificación comercial. La sanidad animal también ocupará un lugar central en la agenda, sobre todo como un factor para el acceso a mercados, incluyendo esquemas de trazabilidad, certificación y control sanitario.
También se incluirán temas relacionados con sostenibilidad, entre ellos un proyecto orientado a la ganadería de carbono negativo, que busca reducir la huella ambiental del sector. El programa contempla conferencias, talleres y espacios de networking, además de la zona comercial donde empresas mostrarán sus propuestas de valor.
Fuente: www.ganaderia.com
