Comecarne solicitó a las autoridades federales establecer antes de que termine 2026 las condiciones para importar carne durante 2027, al señalar que los cupos contribuyen a complementar la oferta nacional, asegurar el suministro y facilitar la planeación de las empresas del sector.

El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) solicitó al Gobierno federal definir y publicar con anticipación los mecanismos de importación de carne para 2027, con el objetivo de brindar certidumbre a las empresas del sector para planear sus compras y programas de producción.

El organismo señaló en un comunicado, que el consumo de proteína cárnica en México ha mantenido un crecimiento sostenido en los últimos años, impulsado, entre otros factores, por un aumento en los ingresos de las familias y por políticas públicas orientadas a contener la inflación. Esta situación, añadió, ha generado una mayor demanda de alimentos y la necesidad de garantizar condiciones de abasto.

Cupos para carne de res y cerdo vencen en diciembre

Comecarne recordó que en diciembre de 2025, el Gobierno federal retiró la carne de res y de cerdo del listado de fracciones arancelarias contempladas en el decreto que exentaba del pago de arancel de importación a diversas mercancías de la canasta básica y de consumo básico de las familias.

Posteriormente, en enero de 2026, la Secretaría de Economía publicó los acuerdos para establecer arancel-cupo aplicables a la importación de carne de res y cerdo de diversas fracciones arancelarias. En ambos casos, los certificados tienen vigencia hasta el 31 de diciembre de 2026.

Los volúmenes establecidos fueron de 70 mil toneladas para carne de res y 51 mil toneladas para carne de cerdo.

“En diciembre se vencen los cupos y el arancel cero de pollo, por ello para poder tener certidumbre para la planeación productiva de 2027, hemos solicitado a la autoridad que la definición, publicación y mecanismo de operación de los cupos se concreten con la anticipación necesaria”, afirmó Macarena Hernández, directora general de Comecarne en el comunicado.

La representante señaló que esta anticipación permitiría a las empresas cerrar durante 2026 sus negociaciones de abastecimiento y estructurar sus programas de producción para el siguiente año.

Importaciones requieren planeación logística

El Comecarne sostuvo que los instrumentos de importación pueden complementar la producción nacional y contribuir a mantener la disponibilidad de proteína cárnica ante variaciones en la demanda y la oferta interna.

Ernesto Salazar, gerente de Estudios Económicos de Consejo, explicó que la estabilidad de los precios de los alimentos requiere un sistema de abasto flexible y consideró que los cupos de importación y las exenciones arancelarias permiten complementar el suministro interno y reducir los costos asociados al acceso a fuentes externas.

De acuerdo con el organismo, la planeación de las compras internacionales requiere considerar los tiempos logísticos. Para mercancías procedentes de países de Sudamérica, como Brasil, Argentina y Chile, se necesitan entre 30 y 50 días de anticipación para programar un embarque, además de entre 18 y 35 días de traslado marítimo hacia México.

En el caso de Estados Unidos y Canadá, aunque las distancias son menores, se requieren entre 7 y 15 días para programar un embarque y alrededor de siete días adicionales para el traslado terrestre.

Fuente: ganaderia.com