{"id":1,"date":"2025-11-20T19:22:44","date_gmt":"2025-11-20T19:22:44","guid":{"rendered":"https:\/\/congresodelacarne.com\/2026\/?p=1"},"modified":"2025-11-27T23:25:37","modified_gmt":"2025-11-27T23:25:37","slug":"produccion-mundial-de-carnicos-crecera-1-4-en-2025-estima-la-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/congresodelacarne.com\/2026\/produccion-mundial-de-carnicos-crecera-1-4-en-2025-estima-la-fao\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n mundial de c\u00e1rnicos crecer\u00e1 1.4% en 2025, estima la FAO"},"content":{"rendered":"\r\n
La FAO proyecta que la producci\u00f3n mundial de c\u00e1rnicos crezca 1.4% en 2025, impulsada principalmente por la avicultura y la porcicultura, asimismo estima cifras positivas para el comercio internacional en todos los \u00e1mbitos.<\/em><\/h5>\r\n

La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) estima que para finales de 2025 la producci\u00f3n mundial de c\u00e1rnicos alcance los 384 millones de toneladas,<\/strong> lo que representa un incremento de 1.4% respecto a 2024.<\/p>\r\n

Avances impulsados por la avicultura y porcicultura<\/h5>\r\n

De acuerdo con el organismo, este crecimiento estar\u00e1 principalmente impulsado por los c\u00e1rnicos av\u00edcolas, cuya producci\u00f3n se proyecta aumente 2.9%<\/strong> gracias a los menores costos de alimentaci\u00f3n. Con ello, el volumen cerrar\u00eda el a\u00f1o en 154.4 millones de toneladas.<\/p>\r\n

La carne de cerdo tambi\u00e9n aportar\u00e1 a este incremento, con un avance estimado de 1%<\/strong>. Las previsiones para 2025 sit\u00faan la producci\u00f3n en 126.3 millones de toneladas, impulsada por mejoras en la productividad global y un mayor control de los brotes de Fiebre Porcina Africana.<\/strong><\/p>\r\n

Retroceso en la producci\u00f3n bovina<\/h5>\r\n

En contraste, los c\u00e1rnicos bovinos son la \u00fanica prote\u00edna con proyecciones a la baja,<\/strong> con una reducci\u00f3n de 0.4% y una producci\u00f3n estimada de 78 millones de toneladas. Esta disminuci\u00f3n responde a la ca\u00edda en los hatos bovinos de Estados Unidos y Brasil,<\/strong> tras varios a\u00f1os de estabilidad.<\/p>\r\n

Comercio internacional de c\u00e1rnicos al alza<\/h5>\r\n

\"\"<\/p>\r\n

Asimismo, la FAO prev\u00e9 que el comercio internacional de c\u00e1rnicos crezca 1.7% hacia finales de este a\u00f1o, para ubicarse en 43 millones de toneladas. Este incremento ser\u00e1 impulsado por las ventas de carne de res, cuya demanda aument\u00f3 3.1%.<\/p>\r\n

En el caso de la porcicultura, el comercio global de prote\u00edna porcina crecer\u00e1 1.5%, apoyado por un mayor dinamismo del mercado brasile\u00f1o, pese a la reducci\u00f3n de env\u00edos desde la Uni\u00f3n Europea y la menor demanda de China.<\/strong><\/p>\r\n

Por su parte, la avicultura mundial registrar\u00e1 un alza de 1.1% en su comercializaci\u00f3n, alcanzando 16.7 millones de toneladas.<\/strong> Aunque la demanda global ha aumentado, los brotes de Influenza Aviar<\/strong> contin\u00faan afectando las exportaciones internacionales.<\/p>\r\n

Fuente: https:\/\/www.porcicultura.com\/<\/a><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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