mercadotecnica

La Asociación subraya que el control sanitario no puede depender únicamente de labores de supervisión técnica o diagnóstica A un año de haberse identificado el primer caso de gusano barrenador en México, la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG subraya que el control sanitario no puede depender únicamente de labores de supervisión técnica o diagnóstica, pues también requiere atención en los procesos de movilidad del ganado. En este sentido, destaca la necesidad de que los filtros de revisión implementados por autoridades y operadores no solo funcionen como mecanismos de inspección, sino que garanticen una movilidad responsable, capaz de asegurar

A un año de la detección del primer caso de gusano barrenador del ganado (GBG), México mantiene la plaga contenida en el sur–sureste, donde se concentra el 99.9% de los casos activos, informó el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). Al respecto, el órgano de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) detalló que actualmente hay 941 casos en seguimiento, equivalentes al 0.003% del hato ganadero nacional y que, en el norte del país, no se registran casos activos. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destacó que, durante este periodo, se desplegó la operación zoosanitaria más amplia de las últimas décadas. En el

La carne de res es un alimento importante en la dieta de la población, ya que constituye una excelente fuente de proteína animal de alta calidad. A nivel mundial, la producción de carne de bovino ha logrado cubrir las necesidades del consumo; sin embargo, desde 2018, con excepción de 2022, el ritmo de crecimiento de la producción ha sido inferior al del consumo. En 2024, el consumo de carne de res registró un incremento de 3.1%, mientras que la producción aumentó 2.8%; sin embargo, para 2025 se prevé una contracción de 0.2% en la producción y un crecimiento moderado de

La FAO proyecta que la producción mundial de cárnicos crezca 1.4% en 2025, impulsada principalmente por la avicultura y la porcicultura, asimismo estima cifras positivas para el comercio internacional en todos los ámbitos. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que para finales de 2025 la producción mundial de cárnicos alcance los 384 millones de toneladas, lo que representa un incremento de 1.4% respecto a 2024. Avances impulsados por la avicultura y porcicultura De acuerdo con el organismo, este crecimiento estará principalmente impulsado por los cárnicos avícolas, cuya producción se proyecta aumente 2.9% gracias a

Mercado mundial En estos últimos años, tanto la producción, así como el consumo de la carne de cerdo, además de la de bovino y de pollo, se han visto afectados por las secuelas de la pandemia del COVID-19. Es decir, los cambios inducidos por esta pandemia en el consumo de carne, los costos elevados de insumos, las enfermedades animales y las crecientes cargas regulatorias han reconfigurado la producción animal entre los principales productores a nivel mundial.1 Mercado mundial de carne de cerdo (Millones de toneladas, equivalente en carne en canal) La proyección para este año es que la producción mundial

El USDA continúa trabajando con la autoridad agrícola de México, SENASICA, para implementar el Plan de Acción Conjunto / Foto: Reuters   La instalación de Tampico permitirá al USDA dispersar moscas estériles por vía aérea en el noreste de México, incluyendo el estado de Nuevo León. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) anunció el siguiente hito en la lucha contra el gusano barrenador del ganado del Nuevo Mundo (NWS, por sus siglas en inglés): la apertura de una planta para la dispersión de moscas estériles en Tampico, México. La instalación de Tampico permitirá al USDA dispersar moscas estériles por vía aérea en el