Conferencias
7 DE JUNIO, 2023
Apertura del ciclo de conferencias
9:00am - 9:30am
Problemática actual del sector ganadero: Huella Hídrica
Ponente:
Vicente Torres - Vicepresidente de Sustentabilidad de AMEG
Bloque I. Visión internacional de la ganadería
9:30am - 10:40am
México y sus escenarios frente al desafío económico
Ponente:
Erick Guerrero Rosas, Analista
10:40am - 11:10am
México en el escenario internacional
Ponente:
Rogelio Pérez, CEO de Mexican Beef
11:10am - 11:50am
Estatus del mercado mundial de la carne
Ponente:
Len Steiner, Director de Steiner Consulting Group
11:50am - 12:20pm
El financiamiento en innovación tecnológica para la productividad y rentabilidad del productor pecuario en México
Ponente:
Alan Elizondo Flores, Director General de FIRA Banco de México
12:20pm - 12:45pm
Panel: Contexto de la ganadería y su posicionamiento
Moderador:
José Luis Meza, Actinver
1:00pm - 2:00pm / Inauguración oficial
2:00pm - 4:00pm / Comida
4:00pm - 4:20pm
FOTECARNE: Impulsando la vinculación para el desarrollo del sector pecuario
Ponente:
Armando Moguel, Cofundador de Kuikmatch
Bloque II. Incrementa tu rentabilidad con el bienestar animal
4:20pm - 5:00pm
Impacto del bienestar animal en los costos de producción
Ponente:
Gé Backus, Director en Agri and Food
5:00pm - 5:30pm
Optimiza el manejo desde el acopio, transporte y engorda para elevar la rentabilidad de tu negocio
Ponente:
Eligio Gabriel Salgado Hernández, Dto. de Rumiantes FMVZ-UNAM
5:30pm - 6:10pm
La producción competitiva de la carne para maximizar tus utilidades
Ponente:
Claus Deblitz, Cofundador de Agribenchmark
6:10pm - 6:30pm
Panel: Retos del sector en bienestar animal
Moderador:
Gilberto Aranda, AMEXITEC
8 DE JUNIO, 2023
Bloque III. Sustentabilidad y naturaleza: escencia de la producción cárnica
10:00am - 10:40am
La ganadería como parte de la solución al cambio climático
Ponente:
Frank Mitloehner, Investigador de la Universidad de California
10:40am - 11:20am
Mercado de carbono: oportunidad de negocio en la ganadería
Ponente:
Pablo Gabutti - Gerente General del Ente Regulador de Servicios Públicos de Córdoba, Argentina
11:20am - 12:00pm
Economía circular y energías renovables para la ganadería
Ponentes:
Agustín Inthamoussu, Gerente General en CLIMIT // María Gómez, Socio de cambio climático y sostenibilidad en SLatam
12:00pm - 12:15pm
Panel: Acciones de sustentabilidad en la ganadería y corral intensivo de México
Moderador:
Everardo Gonzáles Padilla, UNAM
Bloque IV. Valor agregado con innovación tecnológica
12:15pm - 12:45pm
Mejoramiento genético para optimizar la calidad de la carne mexicana: estudio de caso en Nebraska
Ponente:
Carlos Peña, Consultor de genética en USLGE // Matt Spangler
12:45pm - 1:15pm
El Internet de las vacas: conectando resultados de negocio en la era digital
Ponente:
José Carlos Sánchez, Director de REDIGAN
1:15pm - 1:45pm
Valor agregado en la industria y el consumidor: alimentos para consumo inmediato
Ponente:
Armida Sánchez Escalante, Investigadora del CIAD
1:45pm - 2:15pm
Nuevas tecnologías en el empaque y valor agregado
Ponente:
Yris García de Amoruso, Consultor Independiente para la Industria de Alimentos
2:15pm - 2:30pm
Panel: Desarrollo e innovación en la cadena de valor
Moderador:
Edith Ponce Alquicira, AMEXITEC