Conferencias
7 DE JUNIO, 2023
Apertura del ciclo de conferencias
9:00am - 9:30am
Problemática actual del sector ganadero: Huella Hídrica
Ponente:
Vicente Torres - Vicepresidente de Sustentabilidad de AMEG

Bloque I. Visión internacional de la ganadería
10:40am - 11:10am
México en el escenario internacional
Ponente:
Rogelio Pérez, CEO de Mexican Beef

12:20pm - 12:45pm
Panel: Contexto de la ganadería y su posicionamiento
Moderador:
José Luis Meza, Actinver
1:00pm - 2:00pm / Inauguración oficial
2:00pm - 4:00pm / Comida
Bloque II. Incrementa tu rentabilidad con el bienestar animal
5:30pm - 6:10pm
La producción competitiva de la carne para maximizar tus utilidades
Ponente:
Claus Deblitz, Cofundador de Agribenchmark

6:10pm - 6:30pm
Panel: Retos del sector en bienestar animal
Moderador:
Gilberto Aranda, AMEXITEC
8 DE JUNIO, 2023
Bloque III. Sustentabilidad y naturaleza: escencia de la producción cárnica
11:20am - 12:00pm
Economía circular y energías renovables para la ganadería
Ponentes:
Agustín Inthamoussu, Gerente General en CLIMIT // María Gómez, Socio de cambio climático y sostenibilidad en SLatam

12:00pm - 12:15pm
Panel: Acciones de sustentabilidad en la ganadería y corral intensivo de México
Moderador:
Everardo Gonzáles Padilla, UNAM
Bloque IV. Valor agregado con innovación tecnológica
12:15pm - 12:45pm
Mejoramiento genético para optimizar la calidad de la carne mexicana: estudio de caso en Nebraska
Ponente:
Carlos Peña, Consultor de genética en USLGE // Matt Spangler

1:15pm - 1:45pm
Valor agregado en la industria y el consumidor: alimentos para consumo inmediato
Ponente:
Armida Sánchez Escalante, Investigadora del CIAD

2:15pm - 2:30pm
Panel: Desarrollo e innovación en la cadena de valor
Moderador:
Edith Ponce Alquicira, AMEXITEC
2:30pm - 5:00pm / Clausura: Festival carne mexicana, proteína esencial
*Programa preliminar y sujeto a cambios sin previo aviso