Concurso de parrillado

• Se podrán inscribir hasta un máximo de 20 equipos que deben tener cada uno de 3 a 6 integrantes.

• El costo de inscripción es de $4,500 por equipo** (incluye 1 boleto de cortesía por integrante, para entrada general al festival con valor de $160 pesos c/u).

• Se trabajarán 2 cortes de res proporcionados por el comité organizador.

• Se les proporcionara una estación de trabajo techada que consta de:
– Una mesa de trabajo de 2 m
– 5 sillas plegables
– Botes para basura

• El tipo y estilo de cocción a la parrilla es libre, dejando a criterio de los participantes la técnica que prefieran (ahumado lento, frio, cocción directa, indirecta, etc.) Para todo ello cada equipo podrá ingresar ahumadores, asadores y demás accesorios adicionales que crean necesarios, esto con previo aviso y autorización del comité organizador y con dos semanas previas a la realización del evento, enviar todo el listado detallado de lo que ingresarán.

• Los participantes deberán llevar los insumos que requieran para elaborar sus platillos, así como para presentarlos y conservarlos.

• El acceso a las instalaciones de los equipos que así lo requieran, será el mismo 8 de junio desde las 10:00 hrs., con límite máximo a las 13:00 hrs. (después de esta hora no se permitirá el ingreso a ningún equipo y el pago realizado de inscripción NO es reembolsable).

• El evento se llevara a cabo de 14:30 a 17:00 hrs.

• Se le asignará a cada equipo, un horario para presentar sus platillos.

• La premiación será a las 17:00 hrs.

• Se repartirán $50,000 entre los tres primeros lugares.

Premios:
$25,000 al primer lugar
$15,000 al segundo lugar
$10,000 al tercer lugar

A todos los equipos se les otorgara un diploma por su participación en el Concurso de Parrillado del Congreso Internacional de la Carne 2023.