Aprovecha tu visita al Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal con nuestros CURSOS INTENSIVOS Y ESPECIALIZADOS con temas de gran interés para tu desarrollo y el de tu negocio.
| PORCINOS | BOVINOS CARNE | LACTEOS | |
8:00 - 10:00 hrs |
Registro |
Registro |
Registro |
| 11:00 - 14:00 hrs | Corte y clasificación de canales de porcino |
Cocción y parrillado profesional de la carne de res |
Valor agregado en los lácteos de bovino |
| 14:00 - 16:00 hrs | Recorrido expo y comida |
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| 16:00 - 20:00 hrs | Innovaciones en la elaboracion de jamón y embutidos |
Maduración y ahumado de la carne de res |
Valor agregado en leche de caprino y ovino |
| PORCINOS | BOVINOS CARNE | LACTEOS | |
8:00 - 9:00 hrs |
Registro |
Registro |
Registro |
| 9:00 - 12:00 hrs | Nueva tecnología de elaboración de carnitas de cerdo |
Corte y clasificación de la carne de res en caja |
Corte y deshuese canales de ovino y caprino |
| 12:00 - 17:00 hrs | Recorrido expo |
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