Talleres

Aprovecha tu visita al Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal con nuestros CURSOS INTENSIVOS Y ESPECIALIZADOS con temas de gran interés para tu desarrollo y el de tu negocio.

Miércoles 25 de marzo

  PORCINOS BOVINOS CARNE LACTEOS

8:00 - 10:00 hrs

Registro

Registro

Registro

11:00 - 14:00 hrs

Corte y clasificación de canales de porcino

Cocción y parrillado profesional de la carne de res

Valor agregado en los lácteos de bovino

14:00 - 16:00 hrs

Recorrido expo y comida

16:00 - 20:00 hrs

Innovaciones en la elaboracion de jamón y embutidos

Maduración y ahumado de la carne de res

Valor agregado en leche de caprino y ovino

Jueves 26 de marzo

  PORCINOS BOVINOS CARNE LACTEOS

8:00 - 9:00 hrs

Registro

Registro

Registro

9:00 - 12:00 hrs

Nueva tecnología de elaboración de carnitas de cerdo

Corte y clasificación de la carne de res en caja

Corte y deshuese canales de ovino y caprino

12:00 - 17:00 hrs

Recorrido expo

*Programa preliminar, sujeto a cambios sin previo aviso.