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Programa de conferencias

El programa de conferencias de Bovinos Carne, se lleva a cabo en el Sala C2 del Poliforum.

24 de noviembre

 
9:00 -
10:00 hrs.

Registro

 
9:40 -
10:00 hrs.
Mensaje de bienvenida al Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal 2021
PANEL I. PERSPECTIVAS Y FOMENTO GANADERO
10:00 -
10:40 hrs.
Situación actual y perspectivas internacionales de la producción de proteína animal
Randy Blach, CattleFax
Presentado por:
10:40 -
11:20 hrs.
Hacia una Trazabilidad de clase Mundial
Dr. Javier Trujillo Arriaga
Presentado por:
11:20 -
12:00 hrs.

Mesa redonda
Financiamiento y coberturas de precio para el desarrollo de la cadena de valor
Act. Jesús Alan Elizondo Flores,
Dirección General de FIRA
Presentado por:
Desarrollo de proveedores: criador - engordador
Dr. Arturo Macosay, Coordinador General de Ganadería, SADER y Act. Jesús Alan Elizondo Flores, Dirección General de FIRA
Presentado por:
12:00 -
12:40 hrs.
Sesión de preguntas y respuestas (ponentes del primer bloque)
13:00 -
14:00 hrs.

INAUGURACIÓN OFICIAL

14:00 -
15:30 hrs.

Comida libre y recorrido EXPO

PANEL II. MESA REDONDA DE GANADERÍA SUSTENTABLE DE MÉXICO (MRGSM)
15:30 -
15:50 hrs.
Lanzamiento de la mesa redonda de ganadería sustentable de México
Homero García, Jesús Ramos, Héctor Garza
Consejo Directivo de la Mesa Redonda de Ganadería Sustentable
Presentado por:
15:50 -
16:10 hrs.
Participación de la Mesa Redonda Global para la Carne Sustentable (GRSB) en el lanzamiento de la Mesa Redonda de Ganadería Sustentable de México
Bob McCan,
Executive President Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB)
Presentado por:
16:10 -
16:40 hrs.

Retos y Oportunidades para la Ganadería en México en materia de sustentabilidad
Dr. Everardo González Padilla
Departamento de Reproducción de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.

 
16:40 -
17:10 hrs.
Estrategias para lograr el carbono neutro en el 2030: la experiencia de Australia
Doug McNicholl
Meat & Livestock Australia
Presentado por:
17:10 -
17:40 hrs.
Acciones de la Mesa redonda de ganadería sustentable de Canadá
Monica Hadarits
Executive Director
Canadian Roundtable for Sustainable Beef
Presentado por:
17:40 -
18:10 hrs.
Sesión de preguntas y respuestas (ponentes del segundo bloque).

25 de noviembre

 
PANEL III. EL COMERCIO INTERNACIONAL COMO BASE DEL CRECIMIENTO
9:30 -
10:10 hrs.

China y Sudeste Asiático: influencia en el mercado internacional de carne

 
10:10 -
10:50 hrs.
México: el mercado esencial de la carne
Lic. Rogelio Pérez, Director
Mexican Beef
Presentado por:
10:50 -
11:30 hrs.
Políticas de gobierno y su efecto en la producción pecuaria: el caso Argentina
Miguel Jairala
Instituto de promoción de Carne vacuna de Argentina
 
11:30 -
12:10 hrs.

Sesión de preguntas y respuestas (ponentes del tercer bloque)

12:10 -
13:00 hrs.

Recorrido EXPO

PANEL IV. CARNE MEXICANA, PROTEÍNA ESENCIAL
13:00 -
13:40 hrs.
Impacto de la pandemia en la tendencia de consumo de carne
Jesús Cruz
Subdirector de la revista EUROCARNE
Presentado por:
13:40 -
14:20 hrs.
Campaña de promoción: carne mexicana, proteína esencial
Cordelia Serrano,
Redbox
 
14:20 -
15:00 hrs.
Sesión de preguntas y respuestas (ponentes del cuarto bloque)
  Palabras de clausura del Congreso Internacional de la Carne
Por Ing. Hector Garza Garza

**Programa preliminar, sujeto a cambios sin previo aviso.
***Consulte términos y condiciones en www.congresodelacarne.com